வகை

ஆரோக்கியமான உணவு

உணவு விஷத்தின் ஆபத்து: சார்க்ராட் “லெஸ் என்ட்ரீஸ் டி லா மெர்” நினைவு கூர்ந்தார்

காலாவதி தேதியில் (டி.எல்.சி) ஏற்பட்ட பிழையின் காரணமாக கடலில் இருந்து நுழைந்த நுழைவாயில்கள் கடலில் இருந்து ஏராளமான சார்க்ராட் திரும்ப அழைக்கப்படுவதாக ஆச்சான் எச்சரிக்கிறார், இது உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

பாலிமைடு சமையலறை பாத்திரங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை

எங்கள் சமையலறைகளில் பாலிமைடு சமையலறை பாத்திரங்கள் அதிகளவில் உள்ளன. ஆனால் இடர் மதிப்பீட்டிற்கான ஜெர்மன் பெடரல் நிறுவனம் பி.எஃப்.ஆர், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு எதிராக எச்சரிக்கிறது. அவற்றின் சில சேர்மங்கள் சூடாக இருக்கும்போது உணவில் இடம்பெயரக்கூடும்.

நீர் மிகவும் நீரேற்றும் பானம் அல்ல!

ஒரு ஆய்வில் தண்ணீர் அதிகம் நீரேற்றும் பானம் இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது! இது உண்மையில் ...

நினைவூட்டல்: நீல கோடுகளில் சால்மோனெல்லா காணப்படுகிறது

இன்டர்மார்ச் விநியோகச் சங்கிலி அதன் நுகர்வோரை எச்சரிக்கிறது. கெரன்னா என்ற நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட நீல நாண்கள் டிஷ்ஷில் சால்மோனெல்லா கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னர் நினைவு கூரப்படுகின்றன.

உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியைக் கொடுக்கும் மோசமான கேக்குகள்

60 மில்லியன் நுகர்வோர் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ருசிக்கும்போது கொடுக்க வேண்டிய மோசமான கேக்குகளை மதிப்பிட்டுள்ளனர். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் குக்கீகள் இங்கே ...

சால்மோனெல்லா இருப்பதை டு ரோக்ஃபோர்ட் சொசைட்டி நினைவு கூர்ந்தார்

நீங்கள் சமீபத்தில் சொசைட்டி பிராண்டின் ரோக்ஃபோர்ட் ஏஓபியை வாங்கியிருந்தால், லேபிளை கவனமாக சரிபார்க்கவும். "சால்மோனெல்லாவை முன்னிலைப்படுத்திய" பல சீஸ்கள் திரும்ப அழைக்கப்படுகின்றன.

நம்மைக் கொல்லக்கூடிய இந்த பழங்கள்

ஒரு சீரான உணவில் பழங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனாலும் அவை உண்மையான சுகாதார அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன!

ஆப்பிளின் இதயத்தில், 100 மில்லியன் பாக்டீரியாக்கள்

ஆப்பிள்களில் 100 மில்லியன் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. ஆனால் பழம் கரிம அல்லது பாரம்பரிய விவசாயத்திலிருந்து வருகிறதா என்பதைப் பொறுத்து, அது ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

உங்கள் தட்டுகளில் பூச்சிகள் வருகின்றன

20,000 க்கும் மேற்பட்ட பூச்சிகளை மனிதர்கள் உண்ணலாம். ஐரோப்பாவில் இதை ருசிக்க நாம் அதிகம் பழக்கமில்லை என்றால், இந்த விலங்குகள் பல ஊட்டச்சத்து நற்பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மற்றவற்றுடன், அவை மாட்டிறைச்சி போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்தவை.

செலின் டியான்: அவரது எடை இழப்பு அவரது ரசிகர்களை கவலையடையச் செய்கிறது

செலின் டியோனின் நிழல் அவரது சமூக வலைப்பின்னல்களில் வெளியிடப்பட்ட புகைப்படங்களுடன் மேலும் மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்டு வருகிறது. அவரது மெல்லிய தன்மையை எதிர்கொண்டு, பல ரசிகர்கள் அவரது உடல்நிலை குறித்து கவலைப்படுகிறார்கள்.

நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் உணவுகள்

சில உணவுகள் மனிதர்களுக்கு கடுமையான தொற்றுநோய்களை பரப்பும் திறன் கொண்டவை. அலெக்ஸாண்ட்ரா ரிஷன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர், பங்கு எடுத்துக்கொள்கிறார்.

காலை உணவு: 5 தவறுகள் மீண்டும் செய்யக்கூடாது!

பேஸ்ட்ரிகள், தானியங்கள் ஆனால் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வலியால் சில உணவுகள் உங்கள் காலை உணவில் இருந்து உண்மையில் தடை செய்யப்பட வேண்டும்!

உயர் இரத்த அழுத்தம்: உப்பு குறைவாக சாப்பிடுங்கள்!

தினசரி உட்கொள்ளும் உப்பின் அளவு இரத்த அழுத்த புள்ளிவிவரங்களின் அளவை நேரடியாக பாதிக்கிறது. முன்னெப்போதையும் விட, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் உப்பு குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்

உங்கள் மருந்துடன் திராட்சைப்பழம் சாறு இல்லை!

திராட்சைப்பழம் சாறு பல சிகிச்சையில் தலையிடுகிறது. மருந்து எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் அல்லது அதற்கு பிறகு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக குடிப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

செறிவூட்டப்பட்ட உணவு பொருட்கள்: பயனுள்ளதா அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்?

அனைத்து கடைகளின் அலமாரிகளிலும் பால் பொருட்கள் முதல் ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் நீர் உள்ளிட்ட கொழுப்பு பொருட்கள் வரை அனைத்து வகையான செறிவூட்டப்பட்ட உணவுப் பொருட்களும் உள்ளன. அவை உண்மையிலேயே பயனுள்ளவையா அல்லது அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தில் இருக்க முடியுமா?

இயற்கை உணவு

நம்மில் அதிகமானோர் ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான உணவுக்கு மாறுகிறோம். கரிம பொருட்களின் வருகை எங்களுக்கு நிறைய உதவுகிறது, ஆனால் மற்ற தீர்வுகள் என்ன? சில உணவுகளின் நெருக்கமான ரகசியங்கள் யாவை? எது சாதகமாக இருக்கும்?

நீங்கள் என்ன உணவுகளை உறைக்க முடியும்?

ஷெல் முட்டை மற்றும் சாலட்களைத் தவிர, அவற்றின் அசல் நிலைக்குத் திரும்பாது, உங்களிடம் சரியான உபகரணங்கள் இருந்தால் மற்றும் அடிப்படை சுகாதார விதிகளை மதிக்கிறீர்கள் என்றால் அனைத்து உணவுகளையும் முடக்கலாம்.

குறைவான இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள்: "சிறந்த புரதம் இறைச்சி என்று நினைப்பது ஒரு அபத்தமான தவறான கருத்து"

லெஸ் மீட் என்ற தனது புத்தகத்தில், ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையாளரான டாக்டர் ஜீன்-பால் கர்டே, விலங்கு புரதங்களை பகுத்தறிவு நுகர்வுக்கு அழைக்கிறார். இருதய நோய்கள், புற்றுநோய், தொற்றுநோய்கள், நச்சு பொருட்கள் ... இறைச்சியில் குறைவான உணவுக்கு ஆதரவான சுகாதார வாதங்கள் ஏராளம்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு: அறிகுறிகள் மற்றும் காரணங்கள்

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக குறையும் போது, ​​இது சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளுடன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், ஒரு நோயியல் உள்ளது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் பெயரையும் எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் அரிதானது. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் பொதுவான காரணங்கள் யாவை? நீரிழிவு அவசியம் இருக்கிறதா?

உணவு ஏன் கரிமமானது?

ஒரு கரிம உணவை உட்கொள்வது, அதாவது கரிம வேளாண்மையிலிருந்து, செயற்கை இரசாயனங்கள் (பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், உரங்கள்), GMO கள் (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்) மற்றும் பிறவற்றை உட்கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்கிறது. மாசுப் பொருட்கள்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்றால் என்ன?

சில சமயங்களில் "கிரெட்டன் உணவு" என்று அழைக்கப்படும் மத்தியதரைக் கடல் உணவு இருதய நோய்களின் அபாயத்தை 30% குறைத்து நீண்ட ஆயுளை நீடிக்கும். மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள மக்களின் சமையல் பழக்கத்தின் அடிப்படையில், பிரான்சின் தென்கிழக்கு முதல் இத்தாலி வரை, ஆனால் கிரீஸ் மற்றும் கிரீட் வரை அதன் பிற பெயரைக் கொடுக்கிறது, இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடத்தின் பெருமையை அளிக்கிறது , மீன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

சுகாதாரம்: சமையலறையில் செய்யாத 6 மிக மோசமான தவறுகள்

சால்மோனெல்லா, லிஸ்டீரியா, ஸ்டேஃபிளோகோகி ... மோசமான சமையல் பழக்கம் விரைவில் கடுமையான உணவு தொற்றுநோயாக சிதைந்துவிடும். உணவைத் தயாரிக்கும்போது என்ன சைகைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்? விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது? INRA இன் நுண்ணுயிரியல் ஆராய்ச்சி இயக்குனர் நளினி ராம ராவின் விளக்கங்களுடன் நாங்கள் பங்கு எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

நல்ல ஆரோக்கியத்தை உருவாக்க நன்றாக சாப்பிடுவது

முன்னாள் சுகாதார மற்றும் ஊனமுற்றோர் மாநில செயலாளர் டொமினிக் கில்லட் முன்வைத்த தேசிய சுகாதார ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் நோக்கம் இது. ஐந்து ஆண்டுகளில் நடத்தப்பட்ட இது ஊட்டச்சத்து தகவல்களையும் கல்வியையும் ஊக்குவிப்பதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த மக்களின் ஆரோக்கிய நிலையை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

இதயத்திற்கு: உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்!

நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு சாதகமான உணவு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் இணைந்து ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், உப்பு உட்கொள்ளல் குறைவாக இருந்தால் அது இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். கூடுதலாக, உணவு வகை எதுவாக இருந்தாலும், குறைந்த சோடியம் உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளில் அதிகம். லேசாக உப்பு சேர்க்கப்படுவது அனைவருக்கும் பயனளிக்கும்!

பிரஞ்சு உணவு: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சுவை?

தொடர்ச்சியான உணவு நெருக்கடிகள் இருந்தபோதிலும், 40% பிரெஞ்சு மக்களுக்கு சுவை முதல் தர அளவுகோலாகும். தேசிய நுகர்வு நிறுவனம் (ஐ.என்.சி) மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகளின் ஆய்வு மற்றும் அவதானிப்பு ஆராய்ச்சி மையம் (சி.ஆர்.டி.ஓ.சி) நடத்திய ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, நாம் சாப்பிட்டாலும் முதலில் நல்லவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறோம். எங்கள் தட்டு கொண்டு வரும் அபாயங்களைப் பற்றி சரியாக, பெருகிய முறையில் கவலைப்படுகிறார்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல்: 3 வது பதிப்பு

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல்களின் (ANC) 3 வது பதிப்பு இப்போது வெளியிடப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு எளிய புதுப்பிப்பு மட்டுமல்ல, 1992 க்கு முந்தைய சமீபத்திய பரிந்துரைகளின் முழுமையான மாற்றமும் ஆகும். இந்த புதிய ANC வெளியீடு, பிரெஞ்சு உணவு பாதுகாப்பு நிறுவனம் (AFSSA) உடன் இணைந்து தயாரிக்கப்பட்டது , ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகளை ஆர்வமுள்ள அனைவருக்கும் ஒரு குறிப்புப் பணியாக செயல்படுகிறது.

உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம்: நல்ல ஆரோக்கியத்தை வைத்திருக்க எந்த உணவு?

ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க நன்றாக சாப்பிடுவது அவசியம். ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு பல நோய்களைத் தடுக்கும். பட்டியல் நீளமானது: அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன், இருதய நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், புற்றுநோய்…

எண்ணெய், வெண்ணெய், கிரீம், வெண்ணெயை: உணவில் உள்ள கொழுப்பு பொருட்கள்,

எண்ணெய், வெண்ணெய், கிரீம், வெண்ணெயை, வாத்து அல்லது வாத்து கொழுப்பு, சமைப்பதற்கு கொழுப்புப் பொருட்களுக்கு பஞ்சமில்லை. அவற்றை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் அவசியம். நாங்கள் பங்கு எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

சிற்றுண்டியை நிறுத்த 7 நுட்பங்கள்

பசி, எரிச்சல், மன அழுத்தம் ... நாம் சிற்றுண்டிக்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. உங்கள் வடிவம் மற்றும் உங்கள் உடல்நலம் குறித்து நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால், சிறிதளவு விருந்தளிப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. எப்படி போராடுவது? டாக்டர்-ஊட்டச்சத்து நிபுணரான டாக்டர் நத்தலி ஸ்ப்ரங்குடன் நாங்கள் பங்கு எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

நான் வாங்குகிறேன், நான் வாங்கவில்லை: பரவல், ஆர்கானிக் சூப்கள், கோஜி பெர்ரி, உறைந்த உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்,

ஒவ்வொரு மாதமும், இ-ஹெல்த் டயட்டீஷியனான பால் நெய்ரத், அவரிடம் முறையிட்ட சில தயாரிப்புகளுக்கு உங்களை எச்சரிக்கிறார். இந்த மாதம், இது பரவுகிறது, ஆர்கானிக் சூப்கள், ஓவர் பேக் இல்லாத தயாரிப்புகள், கோஜி பெர்ரி, காட் கல்லீரல் மற்றும் உறைந்த உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்.

ஒரு கேக்கிற்கு பதிலாக ஒரு சில பாதாம்: 21 ஆம் நூற்றாண்டுக்கான சிறந்த சிற்றுண்டி!

உங்களுக்குத் தெரியுமா மெலிதான சுகாதார உணவுகளை குப்பை உணவில் இருந்து வேறுபடுத்துவதற்கு கலோரிகளை எண்ணுவது இனி போதாது. ஒரு அமெரிக்க ஆய்வு ஒரு மஃபினுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு சில பாதாம் பருப்புகளின் இருதய மட்டத்தில், சமமான கலோரிகளுடன், ஊட்டச்சத்து நற்பண்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது ... மற்ற டஜன் கணக்கான ஆய்வுகள் பாதாம் என்பதை நிரூபிக்கின்றன. முழு மனித உடலுக்கும் ஒரு அசாதாரண உணவு. இன்ப பரிமாணத்தை அப்படியே வைத்திருக்கும்போது, ​​நம்முடைய கெட்ட உணவுப் பழக்கத்தை என்றென்றும் மாற்றுவதற்கான நேரம் இது, நல்ல செய்தி!

உணவு பிரமிட்டின் சூரியனின் கீழ்

சீரான உணவை உண்ணுங்கள், முடிந்ததை விட எளிதாக சொல்ல முடியுமா? உணவு பிரமிட்டுடன், நீங்கள் அதை ஒரு மலையாக மாற்றக்கூடாது! நாம் எவ்வளவு மேல்நோக்கி நடக்கிறோமோ, அவ்வளவுதான் பிரமிட்டின் வெவ்வேறு நிலைகளில் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரம் குறைகிறது ...

3 உயர் புரத உணவுகள்

புரதங்கள் தசைகள், தோல், நகங்கள், கூந்தல் ஆகியவற்றின் அத்தியாவசிய கட்டுமான தொகுதிகள், ஆனால் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான கூறுகள். எந்த உணவில் புரதம் அதிகம் உள்ளது? அவற்றில் மூன்று புதுப்பிக்கவும்.

உங்களுக்கு ஒரு ஊக்கத்தை அளிக்க காலையில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

காலை உணவே அன்றைய முக்கிய உணவு. எவ்வாறாயினும், இந்த ஆரம்ப உணவை புறக்கணிக்கும் இளைஞர்கள் மற்றும் முதியவர்கள் நம்மில் பலர் உள்ளனர், காலை உணவை சாப்பிடுவோர் மத்தியில் தவறுகள் அடிக்கடி நிகழ்கின்றன, இதன் விளைவாக சில உணவு வகைகளில் (வைட்டமின்கள், இழைகள் போன்றவை) போதிய அளவு உட்கொள்ளப்படுவதில்லை மற்றும் அதிக அளவு d 'மற்றவர்கள் (கொழுப்பு, சர்க்கரை, முதலியன). நீங்களே ஒரு ஊக்கத்தை அளிக்க விழித்தவுடன் உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய சிறிய ஆய்வு.

அழற்சி எதிர்ப்பு: உணவைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்!

இயற்கையான முறையில் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் வீக்கத்தை குறைக்க முடியும். உண்மையில், அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள் உள்ளன, அவை கீல்வாதம் அல்லது நாள்பட்ட அழற்சி வலி ஏற்பட்டால் சாதகமாக இருப்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்கலாம்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு புற்றுநோய்க்கு எதிரான காலண்டர் நன்றி

தொடர்ச்சியாக ஐந்தாவது ஆண்டாக, புற்றுநோய்க்கு எதிரான லீக் அதன் காலெண்டரை "ஆரோக்கியமான மற்றும் நல்லது" என்று வெளியிடுகிறது. அசல் காஸ்ட்ரோனமிக் ரெசிபிகளைச் சுற்றி பல தடுப்பு செய்திகள் பரப்பப்படுகின்றன.

கொழுப்பு மற்றும் மெலிந்த மாடுகளை மாற்றுதல்

நீண்ட காலமாக, அதிக கொழுப்பை சாப்பிடுவது இருதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். ஒரு நல்ல உணவுக்குப் பிறகு குறுகிய காலத்தைப் பற்றி என்ன?

புற்றுநோய் மற்றும் உணவு

புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் உணவு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. ஆனால் நோய் ஏற்கனவே இருக்கும்போது என்ன செய்வது?

ஒமேகா -3 மற்றும் உணவு

ஒமேகா -3 கள் முக்கியமாக மீன்களில் காணப்படும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். அவை அனைத்து வகையான நன்மைகளுக்கும் பெருமை சேர்க்கின்றன, அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டவை அல்லது சந்தேகிக்கப்படுகின்றன: இருதய நோய் தடுப்பு, அல்சைமர் நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு கூட.

உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம்: வெவ்வேறு ஒமேகாக்கள்

இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாத, ஒமேகாக்கள் சில வைட்டமின்களைப் போலவே நன்மை பயக்கும். ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 ஆகியவை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராகவோ அல்லது சைவமாகவோ இருக்கும்போது சீரான உணவை எப்படி உண்ண வேண்டும்

சில வாழ்க்கை முறைகளை கடைபிடிக்கும்போது சீரான உணவை உட்கொள்வது கடினம். சைவ உணவின் நிலை இதுதான் மேலும் மேலும் மக்களை ஈர்க்கிறது. இருப்பினும், ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகள் உண்மையானவை, ஏனெனில் சைவ உணவைப் போலன்றி, இது குறைபாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

நன்றாக சாப்பிடுங்கள்: பனை இதயம், இது காய்கறி அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவா?

மெலிதான உணவின் ஒரு பகுதியாக, நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், நன்றாக சாப்பிடுவது, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை போதுமான அளவு உட்கொள்வது அவசியம். எனவே, உள்ளங்கையின் இதயம் பெரும்பாலும் காய்கறிகளுடன் கலந்த உணவு மெனுக்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் கலோரி அளவு என்ன? இது காய்கறி அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவா?

நவநாகரீக சுகாதார உணவுகள்,

ஃபேஷன் எல்லா பகுதிகளிலும் பரவலாக உள்ளது மற்றும் உணவு மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் செல்வாக்கு உள்ளிட்ட அதன் போக்குகளை ஆணையிடுகிறது. ஆனால் இந்த போக்குகள் பெரும்பாலும் "மக்களால்" தொடங்கப்படுகின்றன, எந்தவொரு விஞ்ஞான நியாயமும் இல்லாமல், எனவே ஒரு ஊட்டச்சத்து ககோபோனி, பெரும்பாலும் சமூக வலைப்பின்னல்களால் பெருக்கப்படுகிறது. 2016 ஆம் ஆண்டில் உண்மையான சுகாதார உணவின் போக்குகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

கோட்பாடு முதல் நடைமுறை வரை நன்றாக சாப்பிடுங்கள், நன்றாக வாழுங்கள்

பிரான்ஸ் அமெரிக்காவைப் பிடிக்கிறது: 30% பிரெஞ்சு மக்கள் அதிக எடை, 10% உடல் பருமனால் மற்றும் 3% க்கும் அதிகமானவர்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இது ஒரு உண்மையான தொற்றுநோய், இது நம் வாழ்க்கை முறை மற்றும் நம் உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நடைமுறையில் என்ன செய்வது? உடல்நலம் மற்றும் பொருளாதாரம் பார்வைக் கழகத்தின் (சிபிஎஸ்இ) பதில்.

நேர்காணல்: உடல்நலம் மற்றும் உடற்தகுதிக்கு நன்றாக சாப்பிடுவது

தடுப்பு உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான உண்மையான வழிகாட்டியை பத்திரிகையாளர், உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நிபுணர் அன்னே டுஃபோர் * வெளியிட்டுள்ளார். ஏன்? நாங்கள் மோசமாக சாப்பிடுகிறோம். ஒரு சீரான உணவு, குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிறைந்துள்ளது, பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

உணவு மற்றும் புற்றுநோய்

புற்றுநோய் உட்பட பல நோய்களைத் தடுப்பதில், உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் அவ்வாறு இருக்கவும் நீண்ட காலம் வாழவும் பயன்படுத்த வேண்டிய அத்தியாவசிய புள்ளிகள் யாவை? இப்போது அனைவரையும் பின்பற்றுமாறு நாங்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகின்ற 8 உணவு பரிந்துரைகள் இங்கே.

வங்கியை உடைக்காமல் நன்றாக சாப்பிடுவது எப்படி?

உணவுக்கு வாழ்க்கை அவசியம். நன்றாக சாப்பிடுவது ஒரு மகிழ்ச்சி, ஆனால் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக மொழிபெயர்க்காதது, ஆரோக்கியத்தில் ஒரே மாதிரியான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது, அதே விலையையும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆரோக்கியமான உணவு மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்ற நற்பெயருக்கு அவசியம். வங்கியை உடைக்காமல் நன்றாக சாப்பிட முடியுமா? நாம் புரிந்துகொள்கிறோம்.

மருந்து மற்றும் உணவு

எல்லா மருந்துகளும் சில உணவுகளுடன் நன்றாக கலக்கவில்லை. உங்கள் மருந்தைச் சரிபார்க்க வழிமுறைகளை நீங்கள் கவனமாகக் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், குறிப்பாக "இடைவினைகள்" பிரிவு, சுருக்கமான நினைவூட்டல் போன்ற எதுவும் இல்லை.

சைவ உணவு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும்!

சைவ உணவைப் பொறுத்தவரை, இரும்புச்சத்து குறைபாடு (இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை) உடன் தொடர்புடைய இரத்த சோகையின் ஆபத்து குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இந்த நோயைத் தவிர்ப்பதற்கு பொது மக்கள் அதன் இருப்பைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இது தெரியாமல் ஒருவர் பாதிக்கப்படலாம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அளவிடும் எளிய இரத்த பரிசோதனைக்கு நன்றி கண்டறியப்படுகிறது (சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் உள்ள நிறமி மற்றும் சார்ஜ் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு வர).

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு

ஆரோக்கியமான உணவு புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. பல ஆய்வுகளின்படி, வளர்ந்த நாடுகளில் 30% புற்றுநோய்கள் உணவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதால் இந்த யோசனை புதியதல்ல! ஆகவே சிறந்த சீரான உணவுக்கு புற்றுநோயைத் தடுக்க முடியும். ஐரோப்பிய EPIC ஆய்வால் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது 10 நாடுகளில் 500,000 க்கும் அதிகமான மக்களை ஒன்றிணைப்பது, இந்த விஷயத்தில் இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட மிகப்பெரிய ஆய்வாகும்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் குறைந்த உப்பு உணவு, உப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எவ்வாறு குறைப்பது,

முற்றிலும் உப்பு இல்லாத உணவு மிகவும் குறிப்பிட்ட சிறுநீரக, கல்லீரல் மற்றும் இதய நோயியல் ஏற்பட்டால் அல்லது கார்டிகோஸ்டீராய்டுகளுடன் நீண்டகால சிகிச்சையின் போது மட்டுமே நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. இது எப்போதும் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதில் அதன் உணவின் உப்பைக் குறைப்பதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் நாம் அதிகமாக உட்கொள்கிறோம்.

புற்றுநோய்: சோர்வுக்கு எதிராக போராட புரதங்களின் ஆர்வம் - புற்றுநோய்

புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு புரதம் நிறைந்த சீரான உணவை பராமரிப்பது அவசியம். புரதங்கள் சோர்வுக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன, இதனால் உடல் வடிவத்தை மீண்டும் பெற உதவுகின்றன, இது ஒரு காரணி குறிப்பாக தொழில்முறை மறு ஒருங்கிணைப்புக்கு உதவுகிறது.

உயர் ஃபைபர் சைவ உணவு டைவர்டிக்யூலிடிஸ் மற்றும் டைவர்டிகுலோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்கிறது,

நார்ச்சத்து நிறைந்த சைவ உணவு, நம் சமூகங்களின் பொதுவான நோயிலிருந்து குப்பை உணவுகளால் எடைபோடுகிறது: டைவர்டிகுலர் நோய்.

நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பும் போது சாப்பிடாத 4 உணவுகள்

வீக்கம், மலச்சிக்கல், கொழுப்பு சேமிப்பு ... தட்டையான வயிற்றை வைத்திருக்க எல்லா உணவுகளும் நல்லதல்ல. உங்கள் வயிற்றை இழக்க விரும்பினால் தவிர்க்க நான்கு இங்கே. நீங்கள் நினைத்திருக்க மாட்டீர்கள்.

உணவு: உங்கள் உணவில் பல நோய்களை எவ்வாறு தடுக்க முடியும் என்பதைக் கண்டறியவும்

நமது உணவு அவசியம். புற்றுநோய்களுக்குப் பிறகு, அல்சைமர் நோய் மற்றும் மாரடைப்பு, மிகச் சிறந்தவற்றை மட்டுமே பெயரிட, நம் உணவை கண்காணிப்பதன் மூலம் முடக்கு வாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை பாதியாக குறைக்க முடியும் என்பதைக் காணலாம்.

பவுல் நெய்ராட், அலைன் டுகாஸ், இயற்கையான, எளிய மற்றும் நல்ல புத்தகத்தில் சமையல் சமையல் மற்றும் சுகாதார உதவிக்குறிப்புகள்.

இந்த சமையல் புத்தகத்தின் தலைப்பும் அசல்: "இயற்கை". மல்டி ஸ்டார் சமையல்காரரான அலைன் டுகாஸின் பதிப்பிற்கு இறுதியில் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. இங்கே, அவர் பால் நெய்ராட் (e-sante.fr இல் உணவியல் நிபுணர்) உடன் சேர்ந்தார், இருவரும் சமையலில் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர். 190 சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கும் மதிப்புமிக்க சுகாதார உதவிக்குறிப்புகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே.

முந்திரி 4 நற்பண்புகள்

முதலில் பிரேசிலில் இருந்து, முந்திரி மரத்திலிருந்து முந்திரி கொட்டை கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் போன்ற ஒலியஜினஸ் பழங்களின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த சிறிய விதை, அதன் நுட்பமான இனிமையான சிறிய சுவை மூலம் கவர்ச்சியானது, விவரிக்க முடியாத வளங்களிலிருந்து பயனடைகிறது. இந்த செறிவூட்டப்பட்ட ஆற்றலை பெரிதாக்குங்கள்!

நீராவி சமையல், அடுப்பு, கிரில்… உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன சமையலை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நியாயமான முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் தொடங்குகிறது, பின்னர் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை தயாரிக்க நாம் இணக்கமாக ஒன்றிணைக்கிறோம். ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்காதபடி நீங்கள் ஒரு சாதகமான சமையல் முறையையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வெவ்வேறு சமையல் முறைகள், அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றின் தீமைகள் பற்றிய புதுப்பிப்பு.

உணவு சமைப்பதில் உண்மை / பொய்,

உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​சமையல் மிகவும் முக்கியம். ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளைத் தேர்வுசெய்து, உணவைக் கெடுக்கும் சைகைகளைத் தவிர்க்கவும். அதேபோல் நச்சுத்தன்மையை நிரூபிக்கக்கூடிய சில பொருட்களுக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள் ...

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்: புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கு எதிரான உணவுகள் என்ன

பொதுவாக புற்றுநோய்களில் உணவு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் பற்றி சரியாக என்ன? தவிர்க்க அல்லது சாதகமாக இருக்கும் உணவுகள் யாவை?

டயட்: புற்றுநோய், அல்சைமர், இன்ஃபார்க்சன், தடுப்பு மற்றும் உணவை நம் உணவில் எவ்வாறு தடுக்க முடியும் ...

இன்ஃபார்க்சனைப் பொறுத்தவரை, ஒருவர் அதிக விலங்குகளின் கொழுப்பைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒருவரின் தமனிகளை அடைப்பார் என்பது இப்போது நன்கு உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு நல்ல உணவு புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் நோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? “தடு” புத்தகத்தின் இணை ஆசிரியரான டாக்டர் கேத்தரின் சோலானோவுடன் புதுப்பிக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடிக்காதபோது பால் மாற்றுவது என்ன?

நம் வாழ்வின் முதல் நாட்களின் முக்கிய உணவு, நாம் குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர் மற்றும் பெரியவர்களாக இருக்கும்போது பால் பெரும்பாலும் பிரபலமாகி வருகிறது. புரதங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் சில சமயங்களில் வைட்டமின் டி மூலம் செறிவூட்டப்பட்டவை, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இனி அவரை நேசிக்காதபோது அல்லது அவரை இனி பொறுத்துக்கொள்ளும்போது நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

இரும்பு நிரப்ப 10 குறிப்புகள்

இது இரத்தத்தின் கலவையில் நுழைந்து உயிரினத்தின் உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதை உறுதி செய்கிறது. இந்த கனிமம் நம் வடிவத்திற்கு இன்றியமையாதது என்று சொன்னால் போதுமானது. அதை எவ்வாறு தவறவிடக்கூடாது என்பதை நாங்கள் விளக்குகிறோம்.

ஸ்லிம்மிங்: எளிய, ஒளி மற்றும் சீரான மாலை உணவின் அடிப்படைகள்

நிச்சயமாக, வரியை வைத்திருக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஆனால் வேலைக்குப் பிறகு, அடுப்புக்குப் பின்னால் மணிநேரம் செலவிட விரும்புபவர் யார்? உங்களுக்கு உதவ, எளிய மற்றும் இலகுவான மாலை உணவைத் தயாரிக்க பின்பற்ற வேண்டிய விதிகள் இங்கே.

ஆரோக்கியமான உணவு: பின்பற்ற நல்ல பழக்கங்கள்

உடல் எடையை குறைக்க ஒரு சிறிய உதவியைத் தேடுகிறீர்களா? பொதுவாக, உங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்கும் இலக்குகளை அடைய உடல் செயல்பாடுகளை தவறாமல் கடைப்பிடிப்பது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது போதுமானது: உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும்போது கடைப்பிடிக்க வேண்டிய நல்ல அனிச்சைகளைக் கண்டறியவும்.

உங்கள் தட்டில் வைக்க 3 உலர்ந்த பழங்கள்

ஆற்றலின் உண்மையான செறிவுகள், உலர்ந்த பழங்கள் மறுக்கமுடியாதவை. வெயிலில் நனைந்த இந்த ஆரோக்கியமான சுவையானது வைட்டமின் மற்றும் கனிமமயமாக்கப்பட்ட இடைவெளிகளைக் கொண்டுள்ளது. கத்தரிக்காய், உலர்ந்த பாதாமி அல்லது உலர்ந்த அத்திப்பழங்களைக் கொண்டு உங்கள் தட்டுகளை பிரகாசமாக்குங்கள் ...

உணவு விஷத்தை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது?

பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்பட்ட உணவின் நுகர்வு (ஸ்டேஃபிளோகோகஸ், லிஸ்டீரியா, சால்மோனெல்லா ...) ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். ஆகவே உணவு நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது என்பதை அறிவது முக்கியம்: குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி. உணவு விஷம் குறித்த புதுப்பிப்பு.

கொழுப்பு, இருதய நோய் மற்றும் ஒமேகா 3-

இருதய நோயைத் தடுக்க இதைப் பற்றி எப்படிச் செல்வது? ஸ்டேடின்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதாவது, கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகள், சிலர் சொல்வார்கள். மற்றவர்கள் ஒமேகா -3 க்கு திரும்ப அறிவுறுத்துவார்கள். இந்த புதிய ஆய்வின் ஒப்பீட்டு முடிவுகளை நாங்கள் நம்பினால், பிந்தைய தீர்வு முதல் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புற்றுநோய்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு எங்கள் தட்டுக்கு நன்றி!

புற்றுநோய்களின் அதிகரிப்பு எவ்வாறு விளக்குவது? பதிலின் ஒரு பகுதி எங்கள் தட்டில் உள்ளது. உண்மையில், நாம் மேலும் மேலும் மோசமாக சாப்பிடுகிறோம்: அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை, காய்கறி தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளை நாங்கள் புறக்கணிக்கிறோம். உடல் பருமன் ஏற்கனவே இருதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களில் தெளிவாக ஈடுபட்டுள்ளது, இதை நாம் பல புற்றுநோய்களின் பின்புறத்திலும் வைக்கலாம்.

புற்றுநோய் மற்றும் உணவு: 2005 காலண்டர் இப்போது வெளியிடப்பட்டுள்ளது!

"பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது புற்றுநோய்களின் எண்ணிக்கையை 20 முதல் 25% வரை குறைக்கும்." இந்த கவனிப்பிலிருந்தே தேசிய புற்றுநோய் லீக்கிற்கான காலண்டர் பிறந்தது. ஒவ்வொரு மாதமும், அதன் செய்முறை மற்றும் ஆலோசனை.

பூச்சிக்கொல்லிகளைத் தவிர்க்க கரிமத்தை உண்ணுங்கள்,

நம் உணவில் பூச்சிக்கொல்லிகள் ஏராளமாக இருப்பதால் அவை முடிந்தவரை ஆர்கானிக் சாப்பிடுவது அவசியமாகத் தெரிகிறது. இது நமது ஆரோக்கியத்தையும் குறிப்பாக குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்க ஒரு முக்கியமான வழியாகும்.

உணவுப் பழக்கம்: 10 தவறான எண்ணங்கள்,

கடந்த நூற்றாண்டுக்கு முந்தைய எங்கள் உணவைப் பற்றிய பெறப்பட்ட கருத்துக்களில் நாம் அனைவரும் மூழ்கியுள்ளோம். இது பெரும்பாலும் நம் உணவு நடத்தை சமநிலையற்றதாக இருக்கும். நாங்கள் சுற்றிச் சென்று சரிசெய்கிறோம்.

திராட்சைப்பழம், ஒவ்வாமை மற்றும் மருந்து

கொழுப்பு, எய்ட்ஸ் அல்லது மனச்சோர்வு போன்ற சில மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது திராட்சைப்பழம் சாற்றை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்? கேள்விக்குரிய மருந்துகள் யாவை?

சில மருந்துகளுடன் திராட்சைப்பழம் சாற்றைத் தவிர்க்கவும்

திராட்சைப்பழம் சாறு உட்கொள்வது சில மருந்துகளை உட்கொள்வதற்கு முரணானது. ஏன்? எந்த மருந்துகள் பாதிக்கப்படுகின்றன?

உப்பு, நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு உண்மையான ஆபத்து!

உணவில் உப்பு உள்ளடக்கம் குறைவதை ஐந்து ஆண்டுகளில் 20% குறைக்க வேண்டும். ஜனவரி 11 மற்றும் 12 ஆகிய தேதிகளில் பாரிஸில் நடைபெற்ற "உப்பு மற்றும் சுகாதார" மாநாட்டின் போது வழங்கப்பட்ட முடிவுகளைத் தொடர்ந்து அப்சா வழங்கிய பரிந்துரைகள் இவை. இப்போது வரை, குறைந்த உப்பு உணவு உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்பட்டது. ஆனால் ஜனவரி 11 மற்றும் 12 ஆகிய தேதிகளில் பாரிஸில் அஃப்ஸாவின் (எல் ' உணவு பாதுகாப்புக்கான பிரெஞ்சு சங்கம்) முன்முயற்சியில் நடைபெற்ற "உப்பு மற்றும் ஆரோக்கியம்" மாநாடு

சுவை கண்டுபிடிப்பது!

பாரிஸில் உள்ள லக்சம்பர்க் தோட்டங்களில் ஏப்ரல் 3 முதல் 7 வரை "சுவை குழந்தைகள்" அதன் கதவுகளைத் திறக்கும். வேடிக்கையான மற்றும் ஊடாடும் கண்காட்சி, இது 4 முதல் 12 வயது வரையிலான குழந்தைகளை இலக்காகக் கொண்டது மற்றும் புதிய வெளிச்சத்தில் உணவைக் கண்டறிய அவர்களை அழைக்கிறது.

சீன சுவை எப்படி தெரியுமா?

உப்பு, இனிப்பு, புளிப்பு, கசப்பானதா? உங்கள் மொழியால் இந்த 4 அடிப்படை சுவைகளை நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம். சீன உணவுகளில் பயன்படுத்தினால் குளுட்டமேட்? நீங்களும் செய்யலாம், இது புதியது!

உணவு மூலம் புற்றுநோய், தொற்று மற்றும் அல்சைமர் ஆகியவற்றைத் தடுக்கும் -

உங்கள் உணவு மற்றும் உங்கள் எடைக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் புற்றுநோய், இன்ஃபார்க்சன் மற்றும் அல்சைமர் நோய்களைத் தடுக்கலாம்! அதே உணவு புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் இன்ஃபார்க்சன், பக்கவாதம் அல்லது அல்சைமர் நோய் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக எடையுடன் இருப்பதைப் பொறுத்தவரை, இது எல்லா ஆபத்துகளையும் அதிகரிக்கிறது. ஒரு நல்ல திரையிடலுக்கு ஏற்பாடு செய்வதும் அவசியம்.

பழம் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி? பால் நெய்ராட்டின் வாங்கும் ஆலோசனை,

சந்தைகள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களால் நிரம்பியுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் மற்றொன்றை விட அழகாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை நல்லவை அல்ல. அவற்றை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பதும், பின்னர் அவற்றைக் கெடுக்காததும் ஒரு விஷயம். உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்றாக வாங்க பவுல் நெய்ராட், உணவியல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர், சமையல் ஆசிரியர் ஆகியோரின் சில குறிப்புகள் இங்கே.

ஐரோப்பாவில் நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்?

கலெக்டிவ் டு சுக்ரே ஏற்பாடு செய்த பாரம்பரிய வீக் டேஸ்ட், அக்டோபர் 13 முதல் 22, 2002 வரை நடைபெறும். ஆனால் அதற்கு முன்னர், ஐரோப்பியர்களின் சுவை மற்றும் உணவுப் பழக்கம் குறித்து ஒரு பரந்த ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஒரு நாட்டிலிருந்து மற்றொரு நாட்டிற்கு பல வேறுபாடுகள் இருப்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம். சிலர் அஞ்சும் தரப்படுத்தல் அதிர்ஷ்டவசமாக இன்னும் மேற்பூச்சு இல்லை.

"சுவை தலைமுறை"

அக்டோபர் 14 முதல் 20 வரை, சுவை வாரத்தின் 13 வது பதிப்பு நடைபெறும். இந்த ஆண்டு, பெரிய கண்டுபிடிப்புகள் நிகழ்ச்சியில் உள்ளன. கேட்டரிங் வர்த்தகத்தில் கல்லூரி மாணவர்களுக்கும் கைவினைஞர்களுக்கும் இடையிலான "சுவை பாடங்கள்" தவிர, "கபேஸ் பிலோ டு கோயட்", குடும்பம் மற்றும் பிராந்திய சமையல் குறிப்புகளின் "சுவை தலைமுறை" போட்டி மற்றும் சங்கங்கள் ஏற்பாடு செய்த "திறந்த நாட்கள்" ஆகியவை இருக்கும். மற்றும் தொழில்கள்.

டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள்

டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் இப்போது மிகவும் மோசமான பெயரைக் கொண்டுள்ளன. நல்ல காரணத்திற்காக, அவை இருதய ஆபத்தையும் சில புற்றுநோய்களையும் அதிகரிக்கின்றன ... டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் சரியாக என்ன? அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன? இறுதியாக, அவற்றை நம் உணவில் இருந்து விலக்குவது எப்படி? வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முடிந்தவரை சிறிய டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்களை நீங்கள் உட்கொள்வதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது?

எங்கள் உணவு புற்றுநோய்க்கு காரணமாக இருக்கலாம் அல்லது மாறாக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் -

இருதய நோய்க்குப் பிறகு இறப்புக்கு புற்றுநோயானது இரண்டாவது முக்கிய காரணமாகும். நிச்சயமாக, புகையிலை, ஆல்கஹால் மற்றும் மாசு போன்ற புற்றுநோய்களுக்கு சாதகமான ஆபத்து காரணிகள் உள்ளன. ஆனால் 30% புற்றுநோய்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரடியாக நம் உணவு பழக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன என்றும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. “புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு உணவுகள்” புத்தகத்தின் ஆசிரியர் மேரி-அமேலி பிகார்ட், நம்முடைய தனிப்பட்ட அபாயங்களை எவ்வாறு குறைப்பது என்று கூறுகிறார்.

புற்றுநோய் மற்றும் எடை

கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து அறிவியல் ஆதாரங்களையும் சேகரித்த பின்னர், உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் (ஜி.எஃப்.சி.ஆர்) புற்றுநோய் ஏற்பட்டால் தேர்வு செய்ய வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலை வெளியிட்டுள்ளது. ஆனால் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட தரவு அதிகப்படியான எடை மற்றும் உடலை உருவாக்குவது பொதுவாக புற்றுநோயுடன் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களுடன் மிகவும் குறிப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆளி விதைகளின் நன்மைகள்

ஆளி விதைகள் இப்போது அவற்றின் பல நற்பண்புகளுக்கு ஒரு உணவு நிரப்பியாக தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், அவை இயற்கையாகவே கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் அவை மார்பக புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறேன்: சீரான உணவுக்கான சாவி

நீங்கள் நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் அதைப் பற்றி எப்படிப் போவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? நல்ல ஊட்டச்சத்து அத்தியாவசிய மெலிதான உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். சீரான உணவுக்கான சாவியைக் கண்டறியவும்.

ஊட்டச்சத்து: மாலைக்கான சீரான உணவு யோசனைகள்

நல்ல ஊட்டச்சத்துக்காக, ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான முறையில் சாப்பிடுவது முக்கியம். நன்றாக சாப்பிடுவது நல்ல உணவுப் பழக்கத்துடன் தொடங்குகிறது. மாலையில், சீரான உணவை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மாலையில் சீரான மெலிதான உணவு யோசனைகளைக் கண்டறியவும்.

மாலையில் நன்றாக சாப்பிடுவது: அதை எப்படி செய்வது?

மெலிதான உணவின் ஒரு பகுதியாக, உடல் ஒரே இரவில் கொழுப்பை சேமிப்பதைத் தடுக்க மாலையில் நன்றாக சாப்பிடுவது முக்கியம். எனவே சில உணவுகள் மாலையில் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மாலை உணவுக்கு சில எளிய ஸ்லிம்மிங் ரெசிபிகளை தயாரிக்கலாம். மாலையில் நன்றாக சாப்பிடுவதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு: அறிகுறிகள் என்ன?

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த நேரத்திலும் ஏற்படக்கூடிய ஒப்பீட்டளவில் பொதுவான சிக்கலாகும். இது கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஏனெனில் இது மிகக் கடுமையான நிகழ்வுகளில் கோமா வரை செல்லும். இதனால்தான் விரைவாக செயல்பட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகளை அங்கீகரிப்பது அவசியம்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு: கவலைப்பட வேண்டிய அறிகுறிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காரணம் அல்லது பெயர் ஹைப்போகிளைசீமியாவை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில் அது மோசமடைந்து நனவு இழப்பு அல்லது கோமா கூட ஏற்படலாம். எனவே குளிர் வியர்வை, இதயத் துடிப்பு போன்ற அறிகுறிகளைப் பாருங்கள். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகளைப் புதுப்பிக்கவும்.

பூச்சிகளை சாப்பிடுவது: நல்ல யோசனையா இல்லையா?

பூச்சிகள் மீது முணுமுணுப்பது சற்று அழகற்றது. இருப்பினும், அவை வலம் வந்தாலும், பறந்தாலும், இந்த சிறிய மிருகங்கள் தோன்றுவதை விட அதிக சத்தானவை. எனவே, என்டோமோபாகியின் பாணியை நாம் கொடுக்க வேண்டுமா? நாங்கள் இரண்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் பங்கு எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

உணவு விஷம் குறைகிறது

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், கூட்டு உணவு விஷம் குறைந்து வருகிறது. பொது சுகாதார கண்காணிப்புக்கான தேசிய நிறுவனம் (ஐ.என்.வி.எஸ்) படி, அவை 2000 மற்றும் 2001 க்கு இடையில் 10% குறைந்துவிட்டன.

நாங்கள் மிகவும் உப்பு சாப்பிடுகிறோம்: உணவில் அதிக உப்பு ஆபத்தானது,

நியூட்ரி-நெட் ஆய்வின் முதல் முடிவுகள் பிரெஞ்சு மக்களின் உப்பு நுகர்வு மிக அதிகமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன, இது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு விளைவுகள் இல்லாமல் இல்லை.

உப்பு நுகர்வு: குறைந்த உப்பு சாப்பிடுவது எப்படி,

இது அலமாரியில் வைக்க ஒரு வெளிப்பாடு, வேறு இடத்திலிருந்து உப்பு குலுக்கல். நாங்கள் அதிக உப்பை உட்கொள்கிறோம், இது நமது ஆரோக்கியத்தை மேற்பார்வையிடும் அதிகாரிகளை பெரிதும் கவலையடையச் செய்கிறது. உப்பு நுகர்வு மறைகுறியாக்கம் ...

இதயம்: கொழுப்பைப் பாருங்கள்!

உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை இருதய நோய்களுக்கான முதன்மை ஆபத்து காரணிகள். இந்த மூன்று அபாயங்களுக்குப் பின்னால், கொழுப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதே N ° 1 க்கு காரணம்.

உப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆபத்து

கூடுதலாக வழி மிகவும் உப்பு. இதைத்தான் அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸ் நினைவு கூர்கிறது. அதிக உப்பு உட்பட உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பல ஆபத்து காரணிகள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு சராசரி நுகர்வு 7 முதல் 10 கிராம் வரை, உடலியல் தேவைகள் தினசரி 3 கிராம் தாண்டாது.

ஒமேகா -3: இதயத்திற்கும் மூளைக்கும் நல்லது, ஒமேகா 3 இன் நன்மைகள் -

குறிப்பாக மீன் எண்ணெய்களில் காணப்படுவது போன்ற ஒமேகா -3 கள் அதிக ஆராய்ச்சிக்கு உட்பட்டவை, இருதயவியல் மற்றும் நரம்பியல் துறைகளில் அவற்றின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஒமேகா -3 ஐ நிரப்ப நிறைய நல்ல காரணங்கள் உள்ளன!

சீரான உணவு மூலம் நல்ல பி.எம்.ஐ.

பெண்களில் பி.எம்.ஐ பெரும்பாலும் "ஸ்லிம்மிங் காட்டி" ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உங்கள் உடற்பயிற்சி எடையை தீர்மானிக்க உதவுவதே இதன் முக்கிய நன்மை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் எடை. இதை அடைய, தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கும், சீரான உணவைப் பின்பற்றுவதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதிகமாக சமைத்ததை சாப்பிட வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் சமைக்கப்படுகிறீர்கள்!

கிரெட்டன் உணவு அதன் சமையல் முறைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: மீன் அல்லது நத்தைகள் ஆலிவ் எண்ணெயை தாராளமாக குளிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் காய்கறிகளை வேகவைத்த அல்லது பச்சையாக சாப்பிடுகின்றன. மற்றொரு சுகாதார சொத்து?

வெற்றிகரமான பார்பிக்யூக்களுக்கான சிறிய உதவிக்குறிப்புகள்,

சன்னி மதியம் மற்றும் லேசான கோடை மாலைகள்: இது நிச்சயமாக உங்களை பார்பிக்யூ செய்ய விரும்புகிறது. வெற்றிகரமான நல்ல உணவை சுவைக்கும் தருணங்களுக்கு சில எளிய ஆலோசனைகள் ... மற்றும் ஆபத்து இல்லாமல்!